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Cacio Emigrante

Cacio Emigrante

Formaggio semistagionato tipico del Vallo di Diano, con all’interno un cuore “clandestino”. Memoria del passato, Cacio Emigrante risale ai tempi dei nostri bisnonni, costretti ad andare Oltreoceano alla ricerca di lavoro. Volendo portare con sé i sapori di casa e della loro terra, per superare i rigidi controlli doganali Americani, decisero di “imboscare” il salame all’interno del caciocavallo. Latte, soppressata dolce/piccante, sale, caglio
Svuota

Abbinamenti

Da gustare in purezza, da servire negli antipasti o nelle degustazioni di formaggio, l’importante è che tu sia un estimatore non solo di formaggi e salumi, ma anche delle storie che si nascondono dietro ad ogni prodotto: i nostri emigranti, infatti, sono diventati veri e propri divulgatori del gusto del nostro Territorio, dando alla luce una bontà unica, in cui il tipico sapore del caciocavallo si sposa e si fonde con lo straordinario aroma dei salami.

Peso N/A
CONFEZIONI

Busta sottovuoto

VALORI NUTRIZIONALI

VALORI NUTRIZIONALI per 100g di prodotto
Energia ……………………………………………….. 447,0 Kcal – 1.908,3 Kj
Grassi …………………………………………………………………………………… 43,0 g
di cui grassi saturi …………………………………………………………. 28,9 g
Proteine ……………………………………………………………………………… 14,9 g
Carboidrati …………………………………………………………………………. 0,4 g
di cui zuccheri …………………………………………………………………… 0,3 g
Sale ………………………………………………………………………………………….. 1,5 g

CONSERVAZIONE

A una temperatura inferiore ai 14°C, fino a 180gg dalla data di confezionamento. Se conservato in frigorifero, si consiglia di avvolgere il Caciocavallo in un panno di cotone, in modo che non si asciughi eccessivamente – Si consiglia di servirlo dopo averlo tenuto almeno 1 ora fuori dal frigorifero, a temperatura ambiente, per apprezzare maggiormente tutti gli aromi.