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Cacio Brigante

Cacio Brigante

Formaggio stagionato realizzato solo con latte di montagna, è affinato nelle grotte carsiche del Monte Cervati. Il Cacio Brigante è iscritto nel registro dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Regione Campania con la denominazione “Caciocavallo di grotta del Cervati e delle Gole di Pertosa”. Latte, sale, caglio di capretto.
Svuota

Abbinamenti

Il modo migliore per poterlo assaporare è sicuramente in purezza. Nonostante gli 8 mesi minimi di stagionatura, grazie al microclima ideale e naturale della grotta nonché alla formazione spontanea delle muffe, rimane morbido, fusibile, avvolgente e semplicemente squisito!

Peso N/A
CONFEZIONI

Busta sottovuoto

VALORI NUTRIZIONALI

VALORI NUTRIZIONALI per 100g di prodotto
Energia ……………………………………………….. 322,1 Kcal – 1.375,0 Kj
Grassi …………………………………………………………………………………. 23,2 g
di cui grassi saturi ………………………………………………………… 15,6 g
Proteine …………………………………………………………………………… 28,0 g
Carboidrati ………………………………………………………………………… 0,3 g
di cui zuccheri …………………………………………………………………… 0,1 g
Sale ……………………………………………………………………………………….. 0,7 g

CONSERVAZIONE

A una temperatura inferiore ai 14°C, fino a 180gg dalla data di confezionamento. Se conservato in frigorifero, si consiglia di avvolgere il Caciocavallo in un panno di cotone, in modo che non si asciughi eccessivamente – Si consiglia di servirlo dopo averlo tenuto almeno 1 ora fuori dal frigorifero, a temperatura ambiente, per apprezzare maggiormente tutti gli aromi.